挑香水时，闻一下咖啡豆能使嗅觉恢复敏锐？

在购买香水时闻咖啡豆，是让咖啡豆的味道转移神经中枢对于香水气味的兴奋性，转而兴奋另一个点。

嗅觉是一种感觉，由两感觉系统参与，即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。嗅觉是一种远感，即它是通过长距离感受化学刺激的感觉。

嗅觉是空气中的物质微粒作用于鼻腔上的感受细胞而引起的。在鼻腔上鼻道内有嗅上皮，上皮中的嗅细胞是嗅觉器官的外周感受器。

脊椎动物的嗅觉感受器通常位于鼻腔内由支持细胞、嗅细胞和基细胞组成的嗅上皮中。在嗅上皮中，嗅觉细胞的轴突形成嗅神经。嗅束膨大呈球状，位于每侧脑半球额叶的下面；嗅神经进入嗅球。嗅球和端脑是嗅觉中枢。

所以嗅觉的产生，是由位于鼻腔顶部的嗅觉感受器，即嗅黏膜上的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动，冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。它们所处的位置不是呼吸气体流通的通路，而是为鼻甲的隆起掩护着，所以带有气味的空气只能以回旋式的气流接触到嗅感受器。

人的鼻子一次性能闻3种以内的味道,没训练过的人在极端情况下能闻7种。在挑选香水时，由于反复刺激而产生嗅觉疲劳，所以会闻不出香味。研究表明，研磨过的小粒种咖啡中有27种有影响力的气味分子，闻这么多气味是无法清理鼻子嗅觉的；而在购买香水时闻咖啡豆，是让咖啡豆的味道转移神经中枢对于香水气味的兴奋性，转而兴奋另一个点。所以如果需要调整嗅觉，较常用和简单的方法就是闻一下自己的手臂肌肤，常用部位是手肘内侧。这是因为，这个区域相当于自身皮肤的味道，可以较大程度把嗅觉清零。另外，也有做法是闻丝绸手帕，理由是在各种物质里，丝绸、羊绒都属于中性无味的物质，能有效过滤气味。

所以，在挑香水时产生的嗅觉麻痹，不单单可以用咖啡豆缓解，也可用其他相对无刺激性的气味对嗅觉中枢刺激进行一定的转移，从而恢复嗅觉麻痹状态。